大豆营养丰富，吃法众多

在邯郸磁县

(资料图片仅供参考)

用大豆制作的豆腐干

倍受欢迎

豆腐干的制作技艺讲究

将大豆清洗干净并浸泡

碾磨成浆，滤渣煮熟

转装成型，上锅蒸煮

压出水分，切成小块

鸡汤卤煮，鸡汁味儿的豆腐干就做好了

无论凉拌、还是与其他蔬菜合炒

都是一道不错的美味菜肴

“宁可三日无肉，不可一日无豆”

鸡汁豆干

不仅仅是一道美食

更是割舍不掉的浓浓乡情

素材来源丨邯郸市磁县融媒体中心

视频制作丨河北日报记者许佳奇

关键词： 美味菜肴